说白了就是和酸奶差不多，都是通过发酵制作出来的，也都含有乳酸菌，对身体很有益处！

你现在应该知道，芝士为什么吃起来有点酸甜的味道了吧！

大概一公斤奶酪是由10公斤的牛奶浓缩而成的，所以奶酪价格比较贵一些！

从营养上来说，芝士属于奶制品，营养价值确实很高！含有丰富的蛋白质，钙，锌，维生素等十分丰富！

其实芝士除了用来烘焙以外，还可以用来做很多菜品，味道也是相当的好！

下面我就教你做一道芝士大虾！

【芝士大虾】

第一步，做芝士虾，一定要挑选大个的虾，这样在制作的时候，能更方便加入芝士！把新鲜大虾用清水冲洗干净，然后用刀从虾背部切开一条缝！注意，不要切透！

第二步，把大虾放入碗中加入少许料酒 盐，腌制一下！

第三步，把芝士剁成米状，挨个撒放在虾背上，然后把大虾整齐地摆放在托盘上！

第四步，大虾放入烤箱中，烤制6分钟后取出，装入盘中即成！

另外，在吃的时候还可以撒上一些黑椒，味道更香！

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