为什么吃包要剥皮？原来是因为这样！
相信很多马来西亚人（尤其是华人）在吃包的时候都会习惯把上面的一层皮撕掉，但很多人都不知道为什么要这么做，只是看到长辈每次吃的时候都有剥皮，所以我们也保留了这个习惯🤭 但小编最近发现到，原来好像只有大马华人会这样做，其他种族并没有这个习惯，就连受英文教育的banana也不会如此！究竟是为什么我们会有这个习惯呢？一起来看看吧～
原因一：卫生习惯
早年的卫生条件不好，没有标准化厨房，也没有中央工厂制作包子，包子都是在开放式环境下手工制作，然后在路边档口贩卖，所以路边的灰尘、空气中的杂质、摊主手上的面粉或汗渍，都可能会“落在”包子表面上，让外皮成为最容易受到污染的部分。
而且，早年的包子在上蒸笼之前，师傅们通常会在面皮上喷一层水，让包子蒸出来更光滑的做法，可能影响皮的口感，所以就会在吃之前剥皮（小编也看过网上有资料说早年一些师傅是直接用嘴巴喷水的，所以基于卫生方面的顾虑就会把皮撕掉。
原因二：口感问题
除了卫生考量之外，也有些人是因为不喜欢包皮的口感，可能在蒸包子的时候包皮沾到水，会比较湿、比较黏、甚至有点粉粉的口感，就会选择将皮剥掉，那么就可以吃到里面松软的包子与馅料！
那么现在还需要剥皮吗？
来到现代，食品卫生标准进步了，包子大多在中央厨房制作、包装也更干净，剥皮与否就没有对错，只剩下“习惯”与“偏好”，有些人坚持剥皮，因为觉得这样比较干净；有些人直接吃，特别是年轻一代，会觉得剥皮太麻烦，所以还是根据自己的习惯去吃就好！
参考资料：FTV Sports、Reddit
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爱思莉
快乐小狗ENFP叠加经典双子座buff脑洞有点大，经常想东想西，内心有一个小宇宙感谢你这么可爱还看我的文章ヘ(￣ω￣ヘ)
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